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Températures d'entreposage et maturation des sapotilles (Pouteria sapota, Jacq., H.E. Moore and Stearn).

Temperaturas de almacenamiento y maduración en frutos de mamey (Pouteria sapota, Jacq., H.E. Moore and Stearn).

Auteurs : ALÍA-TEJACAL I., SAUCEDO-VELOZ C., MARTÍNEZ-DAMIÁN M. T., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The paper presents the results, in terms of climacteric patterns, total sugars, chilling injury, weight losses, catalase and polyphenoloxidase activity of several storage temperatures and after ethylene treatment.

Détails

  • Titre original : Temperaturas de almacenamiento y maduración en frutos de mamey (Pouteria sapota, Jacq., H.E. Moore and Stearn).
  • Identifiant de la fiche : 2003-1379
  • Langues : Espagnol
  • Source : Rev. Chapingo, Ser. Hortic. - vol. 6 - n. 1
  • Date d'édition : 2000

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