PartagerTIEMPOS : un logiciel de calcul des temps de refrigération et de congélation des aliments.
TIEMPOS: un software de calculo de tiempos de refrigeracion y congelacion de alimentos.
Auteurs : SALVADORI V. O., MASCHERONI R. H.
Résumé
Ces comptes rendus contiennent 9 communications présentées à ce congrès, tenu à Buenos Aires, du 2 au 4 octobre 1996.
Détails
- Titre original : TIEMPOS: un software de calculo de tiempos de refrigeracion y congelacion de alimentos.
- Identifiant de la fiche : 1998-3556
- Langues : Espagnol
- Source : CAF '96. Conferencias presentadas en el Congreso Argentino del Frio.
- Date d'édition : 02/10/1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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