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Document IIF

TRAITEMENTS DE PRECONSERVATION AVEC UNE HAUTE TENEUR EN CO2 POUR LA LUTTE CONTRE LA POURRITURE A SCLEROTINIA PSEUDOTUBEROSA (REHM) DES MARRONS.

PRESTORAGE, HIGH CARBON DIOXIDE TREATMENT FOR THE CONTROL OF SCLEROTINIA PSEUDOTUBEROSA (REHM) ROT IN CHESTNUTS.

Auteurs : BERTOLINI P., TONINI G.

Résumé

DES MARRONS DE LA VARIETE < CASTEL DEL RIO > ONT ETE SOUMIS A DES TRAITEMENTS AVEC CO2 A 30, 60 ET 80 % ET A DES TEMPERATURES DIFFERENTES, AVEC DE L'EAU ET DE L'AIR A 323-328 K (50-55 DEG C), AINSI QU'AVEC DES ATMOSPHERES ENRICHIES EN AZOTE. APRES 80-90 JOURS A 273 K (0 DEG C) ET HR DE 85 A 90 % ON A OBTENU LES MEILLEURS RESULTATS GRACE AUX TRAITEMENTS MASSIFS DE CO2 A 80 % PENDANT 10 JOURS ET AVEC IMMERSION DES FRUITS DANS L'EAU A 291-293 K (18-20 DEG C) PENDANT 8-10 JOURS. CETTE DERNIERE TECHNIQUE, ACTUELLEMENT TRES EMPLOYEE EN EUROPE, S'EST REVELEE TRES ONEREUSE. LE TRAITEMENT AU CO2 A FOURNI UN PRODUIT D'UNE QUALITE EXCELLENTE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 231-236

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : PRESTORAGE, HIGH CARBON DIOXIDE TREATMENT FOR THE CONTROL OF SCLEROTINIA PSEUDOTUBEROSA (REHM) ROT IN CHESTNUTS.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1511
  • Langues : Anglais
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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