
Document IIF
TRAITEMENTS DE PRECONSERVATION AVEC UNE HAUTE TENEUR EN CO2 POUR LA LUTTE CONTRE LA POURRITURE A SCLEROTINIA PSEUDOTUBEROSA (REHM) DES MARRONS.
PRESTORAGE, HIGH CARBON DIOXIDE TREATMENT FOR THE CONTROL OF SCLEROTINIA PSEUDOTUBEROSA (REHM) ROT IN CHESTNUTS.
Auteurs : BERTOLINI P., TONINI G.
Résumé
DES MARRONS DE LA VARIETE < CASTEL DEL RIO > ONT ETE SOUMIS A DES TRAITEMENTS AVEC CO2 A 30, 60 ET 80 % ET A DES TEMPERATURES DIFFERENTES, AVEC DE L'EAU ET DE L'AIR A 323-328 K (50-55 DEG C), AINSI QU'AVEC DES ATMOSPHERES ENRICHIES EN AZOTE. APRES 80-90 JOURS A 273 K (0 DEG C) ET HR DE 85 A 90 % ON A OBTENU LES MEILLEURS RESULTATS GRACE AUX TRAITEMENTS MASSIFS DE CO2 A 80 % PENDANT 10 JOURS ET AVEC IMMERSION DES FRUITS DANS L'EAU A 291-293 K (18-20 DEG C) PENDANT 8-10 JOURS. CETTE DERNIERE TECHNIQUE, ACTUELLEMENT TRES EMPLOYEE EN EUROPE, S'EST REVELEE TRES ONEREUSE. LE TRAITEMENT AU CO2 A FOURNI UN PRODUIT D'UNE QUALITE EXCELLENTE.
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Détails
- Titre original : PRESTORAGE, HIGH CARBON DIOXIDE TREATMENT FOR THE CONTROL OF SCLEROTINIA PSEUDOTUBEROSA (REHM) ROT IN CHESTNUTS.
- Identifiant de la fiche : 1985-1511
- Langues : Anglais
- Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
- Date d'édition : 07/08/1983
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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