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Document IIF

INFLUENCE DU RETARD DE LA PREREFRIGERATION SUR LE DEVELOPPEMENT DE LA MONILINIA LAXA ET DU RHIZOPUS NIGRICANS ET SUR LA MATURATION ET LA PERTE DE POIDS DES PRUNES.

INFLUENCE OF REFRIGERATION DELAY ON THE ROT GROWTH RATE OF MONILINIA LAXA AND RHIZOPUS NIGRICANS AND ON THE RIPENING AND WEIGHT LOSS OF PLUM FRUITS.

Auteurs : TONINI G., BERTOLINI P., BRIGATI S.

Résumé

DES TESTS ONT ETE EFFECTUES SUR LES PRUNES REINE CLAUDE ET OZARK PREMIER AFIN DE METTRE EN EVIDENCE L'INFLUENCE DU RETARD DE LA PREREFRIGERATION (10/20 ET 30 HEURES APRES LA RECOLTE) SUR LA MATURATION DES FRUITS ET SUR LE DEVELOPPEMENT DE LA M. LAXA ET DU R. NIGRICANS DANS LA PERIODE SUIVANT LA CONSERVATION. LA PREREFRIGERATION DIFFEREE A ENGENDRE : L'EXTENSION DES LESIONS CAUSEES PAR LES 2 MOISISSURES ; L'AUGMENTATION DU POURCENTAGE DE FRUITS AVARIES ; LA MANIFESTATION PRECOCE DU MYCELIUM EN SURFACE DES LESIONS ET L'ACCROISSEMENT DES PERTES DE MASSE, DU RAMOLLISSEMENT ET DU POURCENTAGE DE FRUITS TROP MURS. EN CONCLUSION, IL FAUT PREREFRIGERER LES PRUNES AUSSITOT APRES LA RECOLTE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 333-338

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

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Détails

  • Titre original : INFLUENCE OF REFRIGERATION DELAY ON THE ROT GROWTH RATE OF MONILINIA LAXA AND RHIZOPUS NIGRICANS AND ON THE RIPENING AND WEIGHT LOSS OF PLUM FRUITS.
  • Identifiant de la fiche : 1988-1884
  • Langues : Anglais
  • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 24/08/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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