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UN SYSTEME FRIGORIFIQUE PERMET DE TRIPLER LA DUREE DE CONSERVATION D'ALCOOL.

REFRIGERATION SYSTEM TRIPLES LIQUOR SHELF LIFE.

Auteurs : BANNAR R.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT ET ON PRESENTE DANS UN SCHEMA UN NOUVEAU SYSTEME FRIGORIFIQUE, DE REFRIGERATION ET DE FILTRATION POUR LA CLARIFICATION DE WHISKY A 45 DEG GL. DU GLYCOL A 40 %, A 264 K (-9 DEG C), DU COTE FROID D'UN ECHANGEUR DE CHALEUR, REFROIDIT LE PRODUIT EN CIRCULATION A 270 K (-3 DEG C) DU COTE CHAUD. LE PRODUIT FROID EST TRAITE AVEC DE LA DIATOMITE, FILTRE, RECHAUFFE ET PRET POUR L'EMBOUTEILLAGE. C.R.F.

Détails

  • Titre original : REFRIGERATION SYSTEM TRIPLES LIQUOR SHELF LIFE.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0212
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1982
  • Source : Source : Food Eng.
    vol. 54; n. 3; 1982.03; 132-133; 2 fig.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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