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Un test pour la salmonelle et la Listeria qui donne des résultats le lendemain.

Salmonella and Listeria test provides next-day results.

Auteurs : GIESE J.

Type d'article : Article

Résumé

The test provides next-day results for the detection of food pathogens, a significant improvement in speed compared to the three to seven days required for standard cultural methods, and the minimum of two days required by most other rapid methods. This test is faster because it is an adaptation of polymerase chain reaction technology.

Détails

  • Titre original : Salmonella and Listeria test provides next-day results.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1612
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Food Technol. - vol. 52 - n. 7
  • Date d'édition : 07/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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