Une technique simple de mesure des effets de la cryoconcentration.
A simple technique for measuring freeze-concentration effects.
Auteurs : WILSON P. W.
Type d'article : Article
Résumé
Etude d'une cellule thermostatique permettant la mesure optique de l'interface liquide-glace et l'échantillonnage de la solution à proximité immédiate du front de congélation. Ce procédé facilite la mesure de la cryoconcentration de la solution pour des vitesses faibles du front de congélation tout en évitant les modifications de structure à proximité de la cellule et les effets de poches surconcentrées.
Détails
- Titre original : A simple technique for measuring freeze-concentration effects.
- Identifiant de la fiche : 1994-0931
- Langues : Anglais
- Source : Cryo-Letters - vol. 13 - n. 6
- Date d'édition : 11/1992
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (4)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Irradiation et autres procédés de conservation
- Mots-clés : Glace; Mesure; Solution aqueuse; Cryoconcentration; Congélation; Front de congélation
-
A method for making large agglomerated ice crys...
- Auteurs : KOBAYASHI A., SHIRAI Y., NAKANISHI K.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Eng. - vol. 27 - n. 1
Voir la fiche
-
Ice growth in a falling film of sucrose solutio...
- Auteurs : FLESLAND O., LARSSEN I.
- Date : 20/08/1995
- Langues : Anglais
- Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Freezing and eutectic points of an aqueous amin...
- Auteurs : SHIMOYAMADA M., SHIBATA M., ISHIKAWA K. I., FUKUTA Y., ISHIKAWA S., WATANABE K.
- Date : 1994
- Langues : Anglais
- Source : Biosci. Biotechnol. Biochem. - vol. 58 - n. 5
Voir la fiche
-
RECHERCHE SUR LA TEXTURE DES SOLUTIONS AQUEUSES...
- Auteurs : MEZITIS J., AGUIRRE-PUENTE J.
- Date : 01/06/1981
- Langues : Français
- Source : Cryosurgery and medical applications of refrigeration: current situation and perspectives.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Développements récents de la concentration par ...
- Auteurs : WAKISAKA M., SHIRAI Y.
- Date : 2001
- Langues : Japonais
- Source : Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers - vol. 18 - n. 4
Voir la fiche