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Variabilité des réactions des bananes semi-mûres au 1-méthylcyclopropène.

Variability in responses of partially ripe bananas to 1-methylcyclopropene.

Auteurs : PELAYO C., VILAS-BOAS E. V. de B., BENICHOU M., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on bananas was evaluated at intermediate stages of ripeness 36-48 h after having been commercially treated with ethylene. The authors concluded that, under the test conditions in this study, the efficacy of 1-MCP in delaying ripening of partially ripened bananas is too inconsistent for commercial application.

Détails

  • Titre original : Variability in responses of partially ripe bananas to 1-methylcyclopropene.
  • Identifiant de la fiche : 2003-2405
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 28 - n. 1
  • Date d'édition : 04/2003

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