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Influence du KMnO4 et du AgNO3 sur la durée de conservation après récolte des bananes (Musa paradisica L.).

Effect of KMnO4 and AgNO3 on the postharvest shelf life of banana (Musa paradisica L.).

Auteurs : BAIRWA L. N., DASHORA L. K., INDER MOHAN

Type d'article : Article

Résumé

Half-ripe banana fruits treated with 100 ppm AgNO3 and packed in corrugated paper boxes with 1.0% KMnO4 impregnated blotting paper sheets proved most effective in reducing rot and maintained the physical appearance and quality of fruits in fresh condition for 8 days without appreciable effect on the physicochemical characteristics under ambient temperature.

Détails

  • Titre original : Effect of KMnO4 and AgNO3 on the postharvest shelf life of banana (Musa paradisica L.).
  • Identifiant de la fiche : 2003-1884
  • Langues : Anglais
  • Source : Annals Agri Bio Res. - vol. 7 - n. 1
  • Date d'édition : 2002

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