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VARIATIONS DES ENZYMES LYSOSOMIALES DANS LA TRUITE AU COURS DE LA DECONGELATION.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : CATTANEO P.

Type d'article : Article

Résumé

L'ACTIVITE DE L'ALPHA-GLUCOSIDASE AUGMENTE AU COURS DU PROCESSUS DE DECONGELATION, CONTRAIREMENT A L'ACTIVITE DE LA BETA-N-ACETYLGLUCOSAMINIDASE QUI RESTE STABLE. CES ACTIVITES SONT DETERMINEES DANS L'EXSUDAT DES TRUITES FRAICHES D'UNE PART ET DECONGELEES D'AUTRE PART. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-931.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-2236
  • Langues : Italien
  • Source : Arch. vet. ital. - vol. 33 - n. 5-6
  • Date d'édition : 1982

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