PartagerVIABILITE DE LA FLORE SPECIFIQUE DU YAOURT PENDANT LA CONSERVATION.
Auteurs : CORNET R.
Type d'article : Article
Résumé
COMPTE RENDU DE RECHERCHE SUR L'EVOLUTION DE LA FLORE LACTIQUE PENDANT LE DELAI DE DISTRIBUTION DU YAOURT EN ITALIE (30 JOURS). J.R.
Détails
- Titre original : VIABILITE DE LA FLORE SPECIFIQUE DU YAOURT PENDANT LA CONSERVATION.
- Identifiant de la fiche : 1985-2041
- Langues : Français
- Source : Bull. FIL-IDF - n. 179
- Date d'édition : 1984
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Mots-clés : Microbiologie; Yaourt; Italie
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