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Vue d'ensemble du marché français : ralentissement des ventes de plats préparés congelés, à cause du vent de panique dû à la maladie de la vache folle et au prix bas des pommes de terre fraîches.

French market overview: mad cow panic, cheap fresh potatoes make for slowdown in frozen foods.

Auteurs : SCHATZBERG J.

Type d'article : Article

Résumé

Breaded chicken products show highest growth rate on domestic market. Ready meals, entrées, pizza and vegetables all score gains; but shellfish, snacks and desserts as well as meat and potatoes decline. Ice cream also suffers setback. The French frozen food industry nevertheless expanded by 34,000 tons in 1996 to hit the 1,728,000-ton mark. In multiples, tonnage was off 1.5%, overall sales there were off 0.7%.

Détails

  • Titre original : French market overview: mad cow panic, cheap fresh potatoes make for slowdown in frozen foods.
  • Identifiant de la fiche : 1998-3560
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Quick frozen Foods int. - vol. 39 - n. 2
  • Date d'édition : 10/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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