Résultats de recherche

  • Novel efficient physical technologies for enhancing freeze drying of fruits and vegetables: a review.

    Nouvelles technologies physiques efficaces pour améliorer la lyophilisation des fruits et légumes : une synthèse.

    • Auteurs : YAO J., CHEN W., FAN K.
    • Date d'édition : 12/2023
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Lyophilisation, Synthèse, Modélisation, Consommation d'énergie, Fruit, Légume, Économie d'energie, Ultrason, Infrarouge, Micro-onde, Transfert de chaleur, Transfert de masse
    • Source : Foods - vol. 12 - 23
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  • Étude du séchage à basse température de fruit de mormodique par pompe à chaleur.

    [In Chinese. / En chinois.]

    • Auteurs : LI B., XUE Y., NGUYEN D.
    • Date d'édition : 12/2014
    • Langues : Chinois
    • Mots-clés : Vent, Vitesse (fluides), Basse température, Température, Séchage, Pompe à chaleur, Fruit
    • Source : Journal of Refrigeration - vol. 35 - n. 160
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Influence of ambient conditions, refrigerant charge and condenser fan speed on thermal performance of an air source heat pump for drying fruits.

    Influence des conditions ambiantes, de la charge en frigorigène et de la vitesse du ventilateur du condenseur sur la performance thermique d'une pompe à chaleur aérothermique pour le séchage de fruits.

    • Auteurs : KIVEVELE T., HUAN Z.
    • Date d'édition : 16/08/2015
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Ventilateur, Température, Air, Séchage, Pompe à chaleur, Performance, Experimentation, Fruit, Charge en frigorigène
    • Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
    • Formats : PDF
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  • The cherry drying as a complementary conservation process to conservation in cold.

    Le séchage de cerise comme un procédé de conservation complémentaire à la conservation au froid.

    • Auteurs : NUNES J., SILVA P. D., PIRES L., et al.
    • Date d'édition : 03/05/2016
    • Langues : Anglais
    • Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
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  • Uticaj smrzavanja na kvalitet jagodastog voca.

    L'effet de la congélation sur la qualité des baies.

    • Auteurs : STEVANOVIC S., KOSI F., MARKOVIC D., et al.
    • Date d'édition : 03/12/2014
    • Langues : Serbe
    • Source : Zbornik radova. 45. Medunarodnikongres i izložba o grejanju hladenju i klimatizaciji./ Proceedings. 45th International congress and exhibition on heating, refrigeration and air conditioning (HVAC&R).
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  • Performance investigation of Mitticool Refrigerator

    Étude des performances du réfrigérateur Mitticool 

    • Auteurs : PATEL N., MINDHE O., LONKAR M., NAIKARE D., PAWAR S., BHOJWANI V. K.
    • Date d'édition : 19/06/2021
    • Langues : Anglais
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  • Theoretical and experimental analysis of desiccant air conditioning system for storage of agricultural products.

    Analyse théorique et expérimentale d’un système de conditionnement d’air à déshydratant pour le stockage de produits agricoles.

    • Auteurs : MAHMOOD M. H., SULTAN M., MIYAZAKI T., et al.
    • Date d'édition : 11/07/2016
    • Langues : Anglais
    • Source : 2016 Purdue Conferences. 16th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
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  • Document IIF

    Effects of controlled atmosphere and film packaging on the quality of sweet cherry at cold storage.

    Influence de l'atmosphère contrôlée et du conditionnement sous film sur la qualité des cerises douces au cours de l'entreposage frigorifique.

    • Auteurs : ZHANG X., LIU S., JIA L., et al.
    • Date d'édition : 07/04/2016
    • Langues : Anglais
    • Source : 4th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
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  • Document IIF

    Sustainability within food cold chain sectors in Norway.

    La durabilité dans les secteurs de la chaîne du froid alimentaire en Norvège.

    • Auteurs : WIDELL K. N., VINGELSGARD E., DALSVÅG H., MEHTA S., NORDTVEDT T. S.
    • Date d'édition : 21/08/2023
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Émission de CO2, Légume, Perte alimentaire, Consommation d'énergie, Frigorigène naturel, Industrie alimentaire, Produit carné, Industrie laitière, Produit de la mer, Fruit, ENOUGH
    • Source : Proceedings of the 26th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Freezing systems for high ambient temperatures.

    Systèmes de congélation adaptés à des températures ambiantes élevées.

    • Auteurs : PACHAI A. C.
    • Date d'édition : 11/05/2017
    • Langues : Anglais
    • Source : 7th Conference on Ammonia and CO2 Refrigeration Technology. Proceedings: Ohrid, North Macedonia, May 11-13, 2017.
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  • Influence of different drying methods on fruits' quality.

    Influence de diverses méthodes de séchage sur la qualité des fruits.

    • Auteurs : HAWLADER M. N. A., PERERA C. O., TIAN M.
    • Date d'édition : 02/05/2005
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Papaye, Qualité, Séchage, Pompe à chaleur, Goyave, Experimentation, Fruit sec, Fruit
    • Source : 8th IEA Heat Pump Conference 2005: global advances in heat pump technology, applications, and markets. Conference proceedings [CD-ROM].
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  • Document IIF

    Heat pump fluidized bed drying of fruit pieces.

    Séchage de morceaux de fruits sur lits fluidisés de pompes à chaleur.

    • Auteurs : ALVES-FILHO O., STROMMEN I.
    • Date d'édition : 20/08/1995
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Fraise, Lit fluidise, Séchage, Pompe à chaleur, Pomme, Fruit
    • Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
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  • Mathematical modelling and experimental investigation of tropical fruits drying.

    Modélisation mathématique et étude expérimentale sur le séchage des fruits tropicaux.

    • Auteurs : KARIM M. A., HAWLADER M. N. A.
    • Date d'édition : 11/2005
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Comparaison, Transfert de masse, Transfert de chaleur, Tranche, Banane, Séchage, Procédé, Modélisation, Experimentation, Fruit tropical
    • Source : International Journal of Heat and Mass Transfer - vol. 48 - n. 23-24
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  • The effect of solid fraction on freeze-drying rate of fruits and vegetables.

    L'effet de la fraction solide sur la vitesse de lyophilisation des fruits et légumes.

    • Auteurs : TACHIWAKI T., TSUJI N.
    • Date d'édition : 01/09/2003
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Propriété thermique, Conductivité thermique, Lyophilisation, Produit alimentaire, Produit frais, Légume, Fruit
    • Source : ADC 2003. Exploring new frontiers in drying technology through innovation in processes and equipment, product quality enhancement, energy-efficient and environment-friendly operations. Proceedings of the 3rd Asia-Pacific Drying Conference + CD-ROM.
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  • Liofilizacija maline sorte Vilamet i Miker.

    Lyophilisation des framboises : variétés Vilamet et Miker.

    • Auteurs : JANKOVIC M., STEVANOVIC S.
    • Date d'édition : 02/12/2009
    • Langues : Serbe
    • Mots-clés : Vitamine C, Framboise, Lyophilisation, Variété, Rétention d'eau, Qualité, Propriété physique, Fruit
    • Source : Zbornik radova. 40. Medunarodni kongres o grejanju, hladenju i klimatizaciji./ Proceedings. 40th International congress on HVAC&R.
    • Formats : PDF
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