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Antimicrobial activity of malic acid against Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis and Escherichia coli O157:H7 in apple, pear and melon juices.
Activité antimicrobienne de l'acide malique contre Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis et Escherichia coli O157 :H7 dans des jus de melon, de poire et de pomme.
Document IIF
CHANGES IN SUGARS AND ORGANIC ACIDS IN FROZEN PAPAYA SLICES.
VARIATIONS DES CONCENTRATIONS DE SUCRES ET D'ACIDES ORGANIQUES DANS LES TRANCHES DE PAPAYE CONGELEES.
ETUDES SUR LE METABOLISME DES ACIDES ORGANIQUES CHEZ LA POMME PENDANT ET APRES LA CONSERVATION AU FROID EN ATMOSPHERE CONTROLEE.
DEVELOPMENT OF A NON-DESTRUCTIVE TEST FOR FIRMNESS MEASUREMENT DURING COOL STORAGE OF KIWIFRUIT.
MISE AU POINT D'UN ESSAI NON DESTRUCTEUR POUR LA MESURE DE LA FERMETE AU COURS DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DES KIWIS.
Effect of wrapping and stem waxing on the postharvest quality changes of pear cv. "Deveci" grown under Adana ecological conditions.
Effet de l'emballage et du dépôt de cire au niveau de la queue du fruit sur les changements de qualité après récolte, dans des poires cv. "Deveci" cultivées écologiquement à Adana.
Entreposage frigorifique de pommes Jazz®, Scifresh(cov) en atmosphères contrôlées AC et ULO.
Effet du 1-MCP appliqué à différentes températures pour l'entreposage frigorifique de pommes Mairac.
Effect of organic acids, hydrogen peroxide and mild heat on inactivation of Escherichia coli O157:H7 on baby spinach.
Effet des acides organiques, de l'eau oxygénée et de chaleur modérée sur l'inactivation d'Escherichia coli O157:H7 sur de jeunes pousses d'épinards.
Veille sectorielle
Les dernières tendances de la réglementation mondiale en matière d'économie d'énergie (en anglais)
Un résumé des dernières tendances issu du JARN.
Première stratégie de l'UE en matière de chauffage et de refroidissement (en anglais)
UE : vers un secteur du chauffage et du refroidissement intelligent, efficace et durable. (en anglais)
Aperçu du conditionnement d’air dans la région MENA et en Türkiye
Le programme Cool Up dresse un état des lieux, des développements, des réflexions et des bonnes pratiques en matière de refroidissement durable dans la région MENA.
La Commission européenne adopte une nouvelle méthode de calcul pour le refroidissement renouvelable
La Commission européenne a adopté une nouvelle méthode de calcul dans laquelle la part des énergies renouvelables dans le refroidissement dépend de la performance énergétique. Cela...
Récentes avancées de l’initiative pour le refroidissement durable aux Caraïbes
La Jamaïque et la République dominicaine s’efforcent de mettre en place des politiques et des normes minimales en matière d’efficacité énergétique afin de réduire la consommation d’énergie et les émissions de...
État du marché et avancées de la stratégie nationale pour le froid durable au Rwanda
Au Rwanda, l’achat de réfrigérateurs domestiques et de climatiseurs augmente avec la croissance économique. Dans le cadre de sa stratégie nationale pour le froid durable, le pays a lancé une campagne de...
La Commission européenne publie une stratégie de rénovation massive pour des bâtiments plus efficaces sur le plan énergétique. (en anglais)
La décarbonisation du chauffage et du refroidissement figure parmi les trois principales priorités de la nouvelle stratégie de renovation massive de la Commission européenne. La stratégie encourage le recours à...
Comment accroître l’adoption par le marché de systèmes de chauffage et de refroidissement innovants et renouvelables ?
Les résultats de deux années de recherche financée par l’UE mettent en évidence plusieurs mesures incitatives recommandées pour motiver l’adoption de systèmes innovants de chauffage...
Actualités de l'IIF
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L’IIF s’implique activement lors de l’édition africaine francophone des Ateliers de Jumelage pour les responsables du protocole de Montréal, les décideurs politiques en efficacité énergétique et les points focaux des mécanismes financiers
Des responsables de 21 pays d’Afrique francophone se sont réunis à Tunis pour la 3e édition des Ateliers de Jumelage, axée sur le froid durable et l’efficacité énergétique. Souhir Hammami et Marco...
Encyclopédie du Froid
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La fabrication additive d’échangeurs de chaleur
Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
