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22 résultats
Theoretical and experimental analysis of desiccant air conditioning system for storage of agricultural products.
Analyse théorique et expérimentale d’un système de conditionnement d’air à déshydratant pour le stockage de produits agricoles.
Effect of different drying methods on the quality of jute (Corchorus Olitorius L.).
Effet de différentes méthodes de séchage sur la qualité de la jute (Corchorus Olitorius L.).
Effect of the starch concentration on phase transitions of starch dispersions prepared with a glycerol solution or pure glycerol.
Effet de la concentration d'amidon sur les transitions de phase de dispersions d'amidon préparées à l'aide d'une solution de glycérol ou de glycérol pur.
Document IIF
RESEARCH ON THE COOLING SYSTEMS OF THE COLD STORAGE FOR FRUIT AND VEGETABLES IN TROPICAL AMBIENTS.
RECHERCHE SUR LES SYSTEMES FRIGORIFIQUES DANS LES ENTREPOTS DE FRUITS ET LEGUMES EN CONDITIONS TROPICALES.
A dynamic model on chilling injury in vegetables during cold storage.
Un modèle dynamique sur l'altération pendant l'entreposage frigorifique des légumes.
LA SENSIBILITE AU FROID DES FRUITS ET LEGUMES.
The refrigerated storage of tropical and subtropical products.
L'entreposage frigorifique des produits tropicaux et subtropicaux.
Cryopreservation on in vitro-grown shoot-tips of tropical taro (Colocasia esculenta var. esculenta) by vitrification.
Cryoconservation par vitrification des extrémités des pousses de taro tropical (Colocasia esculenta var. esculenta) cultivées in vitro.
Predição da perda de água por desidratação osmótica como pré-tratamiento do congelamento da mandioca.
Prévision de la perte d'humidité par déshydratation osmotique utilisée en tant que prétraitement avant la congélation du manioc.
Experimental study of vacuum preservation freshness technology on oil cowpea storage.
Etude expérimentale sur la technologie de la conservation de la fraîcheur sous vide des doliques oléagineux.
Study on fresh-keeping of fresh-cut taro in the simulation system of refrigerated transportation.
Etude sur le maintien de la fraîcheur du taro fraîchement coupé dans un système de simulation du transport frigorifique.
LOW TEMPERATURE STORAGE OF SOLANACEOUS CROPS IN TRINIDAD AND TOBAGO.
ENTREPOSAGE A BASSE TEMPERATURE DES SOLANACEES DANS LES ILES DE TRINIDAD ET DE TOBAGO.
Effects of storage condition and domestic cooking on the quality and nutrient content of African leafy vegetables (Cassia tora and Corchorus tridens).
Effets des conditions d'entreposage et de la cuisson domestique sur la qualité et la teneur en nutriments de légumes feuillus africains (Cassia tora and Corchorus tridens).
INFLUENCE OF PRETREATMENTS ON THE QUALITY OF FROZEN OKRA.
INFLUENCE DES TRAITEMENTS PREALABLES SUR LA QUALITE DE L'OKRA CONGELE.
La conservation du gombo en atmosphère modifiée.
Veille sectorielle
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De l’eau de mer pour le froid urbain dans les régions côtières tropicales (en anglais)
Une étude récente a exploré les avantages et les inconvénients de l’utilisation de l’eau de mer froide récupérée dans les profondeurs comme solution alternative pour le froid dans les régions côtières...
Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives
Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...
Actualités de l'IIF
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Nouveau dans l’Encyclopédie. Les conditions d’entreposage des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques
Encyclopédie du Froid
Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...
