Joint FAO/WHO Programme on food standards. Codex Committee on fish and fish products. General draft standard on quick-frozen fillets. Working document for enlarging the field of application to include fresh fillets.

Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires. Comité du Codex sur les poissons et les produits de la pêche. Projet de norme générale pour les filets de poisson surgelés. Document de travail sur l'élargissement du champ d'application pour inclure les filets frais.

Type of article: Periodical article, Standard/Recommendation

Details

Original title: Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires. Comité du Codex sur les poissons et les produits de la pêche. Projet de norme générale pour les filets de poisson surgelés. Document de travail sur l'élargissement du champ d'application pour inclure les filets frais.
Record ID : 1993-0592
Languages: French
Subject: Regulation
Source: Comm. Codex Aliment./Codex Aliment. Comm. - CX-FFP 92-4-Add.1; 5 p.; 2 fig.
Publication date: 1992/02
Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.

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Themes: Regulations and standardization (Montreal and Kyoto Protocols…)
Keywords: Regulations; Food; Chilled food; Seafood; Frozen food; Fish; Fillet; Europe