PartagerAltérations chimiques et biochimiques dans les denrées congelées.
Przemiany chemiczne i biochemiczne w zywnosci mrozonej.
Auteurs : MARKOWSKI M.
Type d'article : Article
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Format PDF
Pages : 257-260
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Détails
- Titre original : Przemiany chemiczne i biochemiczne w zywnosci mrozonej.
- Identifiant de la fiche : 30004423
- Langues : Polonais
- Source : Technika Chlodnicza i Klimatyzacyjna - vol. 18 - n. 5
- Date d'édition : 05/2011
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