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AMELIORATION DU REFROIDISSEMENT DU SAUCISSON CUIT AU COMBINAT DE VIANDE DE LIEPAJS.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : EVREINOVA V. S.

Type d'article : Article

Résumé

ON DISCUTE DE L'AMELIORATION DU SYSTEME DE DISTRIBUTION D'AIR ET DE L'INTRODUCTION D'EAU PULVERISEE EN VUE D'INTENSIFIER LE PROCESSUS DE REFROIDISSEMENT DU SAUCISSON. LA DUREEDU REFROIDISSEMENT EST ABAISSEE EN MOYENNE DE 30 A 40 %. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-1933
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 9
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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