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REFROIDISSEMENT PAR HYDROAEROSOL DU SAUCISSON CUIT DANS UN CHAMP ELECTROSTATIQUE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : KIREEV V. V., AFANASOV A. E.

Type d'article : Article

Résumé

EN FONCTION DES RESULTATS D'ETUDES TECHNOLOGIQUES EFFECTUEES PAR LES AUTEURS CEUX-CI ONT ELABORE LE SCHEMA DE PRINCIPE DE MODELES INDUSTRIELS DE CHAMBRES DE REFROIDISSEMENT PAR AEROSOLS, DE PRODUITS A BASE DE SAUCISSON DANS UN CHAMP ELECTROSTATIQUE. L'INTRODUCTION DU REFROIDISSEMENT PAR AEROSOLS DANS UN CHAMP ELECTROSTATIQUE PERMET D'INTENSIFIER LE PROCESSUS, D'ELIMINER LES PERTES DE MASSE, D'ABAISSER LA CONSOMMATION D'EAU ET DE FROID. L'EFFET ECONOMIQUE ANNUEL CALCULE PAR COMPARAISON AVEC LES AUTRES TECHNOLOGIES ATTEINT EN MOYENNE 24 ROUBLES PAR TONNE DE PRODUIT PREPARE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0661
  • Langues : Russe
  • Source : Molocn. Prom. - n. 6
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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