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APTITUDE AU STOCKAGE DES TUBERCULES DE TOPINAMBOUR. 1. MATERIEL ET METHODES.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : KLAUSHOFER H., SCHIESSER E.

Type d'article : Article

Résumé

ANALYSE, AU COURS DU STOCKAGE A 276-278 K (3-5 DEG C), DES VARIATIONS DES TENEURS EN FRUCTOSE, GLUCOSE ET EN GLUCIDES TOTAUX ET DES PERTES DE MASSE DES TUBERCULES DE 3 VARIETES DE TOPINAMBOURS. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 85-210-195398.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-1976
  • Langues : Allemand
  • Source : Branntweinwirtschaft - vol. 124 - n. 23
  • Date d'édition : 1984

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