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RECHERCHES CONCERNANT CERTAINES MODIFICATIONS CHIMIQUES ET MORPHOLOGIQUES DES OIGNONS PENDANT LA CONSERVATION.

[In Romanian. / En roumain.]

Auteurs : TUDOR A. T.

Type d'article : Article

Résumé

L'ARTICLE PRESENTE LES PRINCIPALES MODIFICATIONS CHIMIQUES ET MORPHOLOGIQUES QUI ONT LIEU, LORS DE LA CONSERVATION FRIGORIFIQUE, DANS LES BULBES DE 3 VARIETES D'OIGNON : AURIE D BUZAU, DIAMANT ET GEANT DE STUTTGART. LA MATIERE SECHE TOTALE, LA MATIERE SECHE SOLUBLE ET L'ACIDITE TOTALE TITRABLE DES BULBES, AUGMENTENT QUANTITATIVEMENT DU MOIS D'OCTOBRE ET JUSQU'AU MOIS DE JANVIER, PUIS ELLES DIMINUENT JUSQU'AU MOIS D'AVRIL. LES SUCRES TOTAUX, LES SUCRES REDUCTEURS ET LE SACCHAROSE PRESENTENT UNE DIMINUTION QUANTITATIVE CONTINUELLE A PARTIR DU COMMENCEMENT ET JUSQU'A LA FIN DE LA PERIODE DE CONSERVATION.

Détails

  • Titre original : [In Romanian. / En roumain.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-1086
  • Langues : Roumain
  • Source : Lucr. stiint. - 16.17; 69-78; 1 fig.; 2 tabl.; 3 ref.
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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