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ASPECTS DU PRODUIT EN RELATION AVEC LE FROID APPLIQUE AUX FRUITS ET AUX LEGUMES.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : HERREGODS M.

Type d'article : Article

Résumé

ON PRESENTE UNE REVUE DES DIFFERENTS TRAITEMENTS POUVANT ETRE APPLIQUES AUX LEGUMES ET AUX FRUITS AVANT OU APRES LA RECOLTE. LA RELATION EST INDIQUEE COMME POSITIVE OU NEGATIVE DANS LA REACTION QUE LE PRODUIT PEUT PRESENTER ET QUI SE MANIFESTE PAR L'APTITUDE A LA CONSERVATION.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-0127
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Koeltech. Klim. - vol. 81 - n. 2
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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