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Observations et recommandations pour l'entreposage des fruits et légumes.

Auteurs : SIEGRIST J. P., HÖHN E., GASSER F.

Type d'article : Article

Résumé

Série de conseils afin de mieux conserver les fruits et légumes : solutions aux problèmes d'échaudure et de vitrescence qui apparaissent lors de l'entreposage des pommes ; des résultats d'études menées plus particulièrement sur les espèces clones de Boscoop et Braeburn sont fournis; pour la poire, des conseils sont donnés pour la conservation des espèces Conférence et Nashis. Enfin quelques indications et conseils pour lutter contre l'apparition d'éthylène lors de la conservation des légumes sont fournis.

Détails

  • Titre original : Observations et recommandations pour l'entreposage des fruits et légumes.
  • Identifiant de la fiche : 2000-0795
  • Langues : Français
  • Source : Rev. suisse Vitic. Arboric. Hortic. - vol. 30 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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