PartagerASPECTS ECONOMIQUES DE LA STABILISATION TARTRIQUE DES VINS PAR LE FROID.
Auteurs : JACQUET P.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
CETTE ETUDE PREVISIONNELLE PROPOSE DES ELEMENTS DE CALCUL, TECHNIQUES ET ECONOMIQUES, DE 14 ORGANISATIONS DE CHANTIERS CONCUS SELON DIVERS PROCEDES DE TRAITEMENT. ELLE CONDUIT AU PRIX DE REVIENT UNITAIRE POUR DIVERSES VALEURS DU VOLUME ANNUEL DE VIN TRAITE. (BULL. OIV, FR., 54, N610, DEC. 1981, 1015, 10023.
Détails
- Titre original : ASPECTS ECONOMIQUES DE LA STABILISATION TARTRIQUE DES VINS PAR LE FROID.
- Identifiant de la fiche : 1982-0906
- Langues : Français
- Source : Connaiss. Vigne Vin - n. 3
- Date d'édition : 1981
Liens
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Indexation
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- Mots-clés : Vin; Rentabilité; Réfrigeration; Oenologie
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