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ATELIER DE LYOPHILISATION DE PRODUITS LAITIERS.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : AGAFONYCHEV V. P., GLUHMAN V. N., BARKOVSKAJA V. F.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT UNE INSTALLATION SE TROUVANT DANS LE NOUVEL ATELIER DE LYOPHILISATION DE PRODUITS DU COMBINAT DE FROMAGE DE SLUC CONSTITUE DE 4 SECHOIRS SOUS VIDE A FONCTIONNEMENT PERIODIQUE SVP-40/40. ON EXAMINE LA TECHNOLOGIE DU TRAITEMENT DE PRODUITS LAITIERS SUBLIMES.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-1279
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 5
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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