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Avocats (Persea americana Mill) : atmosphères modifiées ou contrôlées.

Modified/controlled atmospheres for avocado (Persea americana Mill).

Auteurs : YAHIA E. M.

Résumé

Le document rapporte les résultats de nombreux travaux effectués sur les avocats dans différentes conditions d'entreposage avec atmosphère modifiée, d'emballages ou de revêtements. La physiologie du fruit et les métabolismes constatés au cours de ces expériences sont décrits.

Détails

  • Titre original : Modified/controlled atmospheres for avocado (Persea americana Mill).
  • Identifiant de la fiche : 2001-0271
  • Langues : Anglais
  • Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
  • Date d'édition : 13/07/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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