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Effets de diverses atmosphères contrôlées sur la conservation des avocats Hass après récolte.

Effect of different controlled atmosphere on postharvest-life of Hass avocado.

Auteurs : LIZANA L. A., FIGUEROA J.

Résumé

Hass avocado fruits were harvested in Quillota (Aconcagua valley) Chile and stored at 6 °C and 90% relative humidity under different controlled atmospheres (CA) combinations. Fruit was evaluated at 0, 35 and 50 days (including the last 15 days at 6 °C, conventional storage). Evaluation included firmness physiological disorders and fungal infection. Results indicate that long distance sea transport of Hass avocado fruit is feasible in refrigerated CA containers. This research showed that the best CA storage gas combination for Hass avocado fruit was 5% CO2 + 2% O2 at 6 °C.

Détails

  • Titre original : Effect of different controlled atmosphere on postharvest-life of Hass avocado.
  • Identifiant de la fiche : 2001-0273
  • Langues : Anglais
  • Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
  • Date d'édition : 13/07/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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