Bibliographie sur l'irradiation ionisante des produits alimentaires.

Bibliographie zur Bestrahlung von Lebensmitteln./ Bibliography on irradiation of foods.

Auteurs : BFE, DELINCEE H., EHLERMANN D. A. E., GEISEN R., MAYER-MIEBACH E.

Type de monographie : Autre

Résumé

This issue of the bibliography is based on original documents, published during 1994-1996. Extract from the table of contents: basics of food irradiation; applications at low-dose levels; applications at higher dose levels; effects of food and on components of food; microbiology.

Détails

Titre original : Bibliographie zur Bestrahlung von Lebensmitteln./ Bibliography on irradiation of foods.
Identifiant de la fiche : 1999-1339
Langues : Anglais
Sujet : Réglementation, Généralités
Édition : BFE (Bundesforschungsanstalt für Ernährung) - Allemagne/Allemagne
Date d'édition : 10/1996
ISSN : 01717049
Source : Source : n. 40; 111 p. (21 x 29.7); fig.; phot.; append.
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