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Biologie et technologie des fruits après récolte : recherches à effectuer.

Future research needs in postharvest biology and technology of fruits.

Auteurs : KADER A. A.

Résumé

On examine les points essentiels sur lesquels porteront les recherches : recherche de la qualité, surtout la texture et la flaveur (génétique), sécurité dans la qualité, résistance aux altérations, réduction des coûts de production, récolte et transport, coopération interdisciplinaire.

Détails

  • Titre original : Future research needs in postharvest biology and technology of fruits.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1901
  • Langues : Anglais
  • Source : Proceedings of the International Symposium on effect of preharvest and postharvest factors on storage of fruit.
  • Date d'édition : 03/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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