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Document IIF

Influence du matériel végétal, des techniques culturales et des conditions de récolte sur l'aptitude à la conservation.

Auteurs : THICOIPE J. P.

Résumé

L'agriculteur intervient à plusieurs niveaux pour obtenir une production de qualité : choix des variétés, techniques de culture, période de production, alimentation et protection sanitaire, conditions de récolte (stade, heure, etc.). La mécanisation reste un poste délicat en raison des endommagements mécaniques possibles. C'est le choix des bons itinéraires qui est le gage d'une bonne conservation.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : p 47-63

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Influence du matériel végétal, des techniques culturales et des conditions de récolte sur l'aptitude à la conservation.
  • Identifiant de la fiche : 1996-0219
  • Langues : Français
  • Source : Refrigeration and the Quality of Fresh Vegetables.
  • Date d'édition : 07/09/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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