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Biosynthèse de l'ester dans les pommes "Rome" soumises à des atmosphères pauvres en oxygène.

Ester biosynthesis in "Rome" apples subjected to low-oxygen atmospheres.

Auteurs : FELLMAN J. K., MATTINSON D. S., BOSTICK B. C., MATTHEIS J. P., PATTERSON M. E.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Ester biosynthesis in "Rome" apples subjected to low-oxygen atmospheres.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3567
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 3 - n. 3
  • Date d'édition : 1993

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