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Technologies modernes de stockage pour la conservation après-récolte de l'arôme des fruits.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : BERGER R. G.

Type d'article : Article

Résumé

Profils en composés volatils de pommes et de fraises stockées sous atmosphère contrôlée.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1993-2039
  • Langues : Allemand
  • Source : Ernährung - vol. 16 - n. 9
  • Date d'édition : 1992

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