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CALCUL DU DOMAINE DE TEMPERATURE DANS LES ALIMENTS AVEC UN ORDINATEUR PERSONNEL.

[In Hungarian. / En hongrois.]

Auteurs : BARTH F. M.

Type d'article : Article

Résumé

METHODE TRES PRECISE DE CALCUL DES PROCESSUS DE REFRIGERATION EN REGIME INSTABLE ACCOMPAGNES DE TRANSFORMATION DE PHASE. LES ISOTHERMES DE GEOMETRIES A DEUX DIMENSIONS PEUVENT ETRE AFFICHEES SUR L'ECRAN DE L'ORDINATEUR. LE CALCUL A L'AVANCE DE LA REPARTITION DE LA TEMPERATURE DANS LE PRODUIT A REFRIGERER, LES BESOINS DE REFROIDISSEMENT ET LE TEMPS DE REFRIGERATION OU DE CONGELATION NECESSAIRE PERMETTENT D'OPTIMISER LA CONCEPTION ET LE FONCTIONNEMENT DU MATERIEL FRIGORIFIQUE.

Détails

  • Titre original : [In Hungarian. / En hongrois.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-1926
  • Langues : Hongrois
  • Source : Hütöipar - vol. 32 - n. 1
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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