Caractérisation fonctionnelle d'une boisson fermentée à base de lait de soja et de sirop d'argousier.

Functional characterisation of fermented beverage based on soymilk and sea buckthorn syrup.

Auteurs : MAFTEI N. M., DINICA R., BAHRIM G.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Functional characterisation of fermented beverage based on soymilk and sea buckthorn syrup.
  • Identifiant de la fiche : 30007492
  • Langues : Anglais
  • Source : Annals of the University "Dunarea de Jos" of Galati (The), Fascicle VI. Food Technology - vol. 36 - n. 1
  • Date d'édition : 08/2012

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