PartagerChaîne du froid : pour un contrôle efficace des températures.
Type d'article : Article
Résumé
L'auteur rappelle le contexte réglementaire en Europe et présente divers matériels.
Détails
- Titre original : Chaîne du froid : pour un contrôle efficace des températures.
- Identifiant de la fiche : 2000-0761
- Langues : Français
- Source : Monde Surgelé - n. 51
- Date d'édition : 05/1999
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
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Respect de la chaîne du froid : un sujet brûlant.
- Auteurs : GAVA M. J.
- Date : 06/1995
- Langues : Français
- Source : Enjeux - n. 155
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La maîtrise de la chaîne du froid.
- Auteurs : ROSSET R.
- Date : 01/1994
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 84 - n. 940
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La chaîne (du froid) sous haute surveillance.
- Date : 07/1993
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 777-778
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Point français et européen.
- Auteurs : CORNU M.
- Date : 22/11/2006
- Langues : Français
- Source : Journée française du Froid : quoi de neuf dans le froid dans l'industrie alimentaire ? Recueil des conférences.
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Respect de la chaîne du froid : vers le dégel ?
- Auteurs : SUTER J.
- Date : 01/12/1996
- Langues : Français
- Source : Enjeux - n. 170
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