PartagerChangement des indicateurs de qualité physique et chimique des aubergines congelées dans une dynamique d'entreposage à long terme.
[In Russian. / En russe.]
Auteurs : MODONKAEVA A. E., IVANCHENKO V. I., ÂLPACHIK V. F.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Russian. / En russe.]
- Identifiant de la fiche : 2004-2329
- Langues : Russe
- Source : Holodil'na Tehnika i Tehnologiâ - n. 5
- Date d'édition : 2003
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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