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Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : aubergine.

Auteurs : CANTWELL M., SUSLOW T. V.
Date d'édition : 02/2009
Langues : Anglais
Mots-clés : Traitement après récolte, Maladie physiologique, Aubergine, Atmosphère contrôlée, Température, Respiration, Réfrigeration, Recommandation, Synthèse, Légume, Humidité, Éthylene, Entreposage frigorifique, Condition d'entreposage, Durée de conservation
Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 3 p.; tabl.

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Emballage et modifications de qualité des aubergines dans différentes conditions d'atmosphère modifiée.

Auteurs : PALA M., DAMARLI E.
Date d'édition : 20/08/1995
Langues : Anglais
Mots-clés : Aubergine, Atmosphère modifiée, Qualité organoleptique, Légume, Entreposage frigorifique, Emballage
Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
Formats : PDF

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Aubergine (Solanum melongena L.) : développement des altérations dues au froid et production d'éthylène.

Auteurs : CONCELLÓN A., CHAVES A. R., AÑON M. C.
Date d'édition : 19/10/2000
Langues : Anglais
Mots-clés : Aubergine, Maladie due au froid, Légume, Éthylene, Entreposage frigorifique, Développement
Formats : PDF

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Effet de l'entreposage sous atmosphère modifiée sur le développement des altérations dues au froid des aubergines.

Auteurs : RODRÍGUEZ S. del C., CHAVES A. R.
Date d'édition : 19/10/2000
Langues : Anglais
Mots-clés : Aubergine, Sensibilité au froid, Atmosphère modifiée, Légume, Enzyme, Entreposage frigorifique, Emballage, Développement
Formats : PDF

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APTITUDE A LA CONGELATION DE QUELQUES VARIETES D'AUBERGINES ET DE COURGES.

Auteurs : RIO M. A. del
Date d'édition : 09/07/1989
Langues : Anglais
Mots-clés : Courge, Aubergine, Blanchiment, Variété, Qualité organoleptique, Légume, Congélation
Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
Formats : PDF

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ÂLPATCHIK V. F., BUDENKO S. F.
Date d'édition : 2007
Langues : Russe
Mots-clés : Frottement, Aubergine, Coefficient, Réfrigeration, Poire, Maïs, Potiron, Légume, Fruit
Source : Holodil'na Tehnika i Tehnologiâ - n. 2

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UN NOUVEAU PRODUIT SURGELE : LES TRANCHES D'AUBERGINE PREFRITES.

Auteurs : PRESTAMO G., et al.
Date d'édition : 10/08/1991
Langues : Anglais
Mots-clés : Aubergine, Tranche, Qualité organoleptique, Propriété physique, Propriété chimique, Légume, Congélation
Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
Formats : PDF

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MARCHE DE LA SALADE EN GRANDE-BRETAGNE.

Auteurs : HINTON L.
Date d'édition : 17/05/1988
Langues : Anglais
Mots-clés : Royaume-Uni, Tomate, Aubergine, Céleri, Asperge, Statistique, Salade, Poivron, Légume, Concombre
Source : Cold chains in economic perspective.
Formats : PDF