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Code de bonnes pratiques hygiéniques pour les produits alimentaires refrigérés, traités thermiquement et emballés en vue d'une longue période de conservation.

Code of Hygienic Practice for heat-treated refrigerated foods packaged for extended shelf life.

Auteurs : ABHAYARATNA N., ZEMANOVIC B.

Type de monographie : Guide/Manuel

Résumé

Ce document est publié par le Service australien d'inspection et de quarantaine (AQIS).

Détails

  • Titre original : Code of Hygienic Practice for heat-treated refrigerated foods packaged for extended shelf life.
  • Identifiant de la fiche : 1994-1353
  • Langues : Anglais
  • Édition : AQIS - Australie/Australie
  • Date d'édition : 1992
  • Source : Source : 52 p. (21 x 29.7); fig.; append.; index.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation