Codex Alimentarius. Volume 8. Fats, oils and re...
- Auteurs : Codex Alimentarius Commission, FAO, WHO
- Date : 2001
- Langues : Anglais
Voir la fiche
Chilling of recipe dish meals to meet cook-chil...
- Auteurs : EVANS J., RUSSELL S., JAMES S.
- Date : 02/1996
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 19 - n. 2
- Formats : PDF
Voir la fiche
ARRETE DU 15 MAI 1990 RELATIF AU TRAITEMENT PAR...
- Date : 1990
- Langues : Français
- Source : J. off. Répub. fr., Lois Décrets - vol. 122 - n. 118
Voir la fiche
Restauration hors foyer : aperçu économique et ...
- Auteurs : DERENS E.
- Date : 07/2000
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 90 - n. 1005
Voir la fiche
AIL. GUIDE POUR L'ENTREPOSAGE REFRIGERE.
- Date : 1983
- Langues : Français
- Source : Norme int. ISO - ISO 6663-1983; 2 p.; 1 append.
Voir la fiche

Codex Alimentarius. Graisses, huiles et produits dérivés.