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Comment augmenter l'efficacité de l'entreposage à basse température de la levure de boulangerie et de la levure de bière.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : BELUKOV S. V.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1998-1784
  • Langues : Russe
  • Source : Holod. Delo - n. 3
  • Date d'édition : 1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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