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Qualité des mangues Zill mûres après entreposage frigorifique à long terme, définie par la maturité au préentreposage et le mode d'entreposage frigorifique.

Quality of mature Zill mangoes after long-term refrigerated storage as determined by prestorage ripeness and cold-storage regime.

Auteurs : OOSTHUYSE S. A.

Type d'article : Article

Résumé

On a pré-entreposé (20 deg C pendant 72 heures), ou placé directement en entreposage frigorifique, des mangues cv. Zill récoltées à un stade avancé de maturité. Les effets bénéfiques du pré-entreposage ont été annulés par les effets négatifs d'un accroissement de l'apparition de maladies et d'excès de maturité après entreposage. On a évalué le placement direct en entreposage frigorifique à 8 deg C comme meilleure solution d'entreposage.

Détails

  • Titre original : Quality of mature Zill mangoes after long-term refrigerated storage as determined by prestorage ripeness and cold-storage regime.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3487
  • Langues : Anglais
  • Source : S. afr. Mango Grow. Assoc., Yearb. - vol. 14
  • Date d'édition : 1994

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