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Comportement des micro-organismes probiotiques pendant l'entreposage à basse température et facteurs influençant leur survie.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : YAMAMOTO Y.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 30002697
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 086 - n. 1002
  • Date d'édition : 04/2011

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