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CONDUCTIVITE ELECTRIQUE DES DIVERS COMPOSANTS DE VIANDES CRUES AVEC OS AUX TEMPERATURES SOUS-CRYOSCOPIQUES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ROGOV I. A.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON A ETUDIE LA RELATION ENTRE RESISTANCE-VOLUME SPECIFIQUE ET TEMPERATURE POUR LES DIVERS CONSTITUANTS DE VIANDES CRUES AVEC OS DANS UN DOMAINE DE TEMPERATURES DE 273 A 193 K (0 A -80 C). ON DISCUTE DES RESULTATS OBTENUS QUI ONT PERMIS D'ETABLIR LES DOMAINES PREFERENTIELS DE TEMPERATURES DE SEPARATION DES DIVERS CONSTITUANTS ENTRE EUX ET POURRONT SERVIR A FIXER LES PROGRAMMES DE MARCHE DES SEPARATEURS ELECTRIQUES UTILISES POUR CES SEPARATIONS. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-0497
  • Langues : Russe
  • Source : Mjasn. Ind. SSSR - n. 11
  • Date d'édition : 1980
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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