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CONGELATION DES PRODUITS DE LA MER.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : SASAYAMA S.

Type d'article : Article

Résumé

CET ARTICLE DECRIT LA PRODUCTION DE POISSONS CONGELES TELS QUE LE BALAOU, LE MAQUEREAU, LA BREME ET LE FLET, LA METHODE DE CONGELATION ET LA PRODUCTION EN 1982. LE BALAOU ET LE MAQUEREAU ETAIENT TRANSFORMES A TERRE, TANDIS QUE LA BREME ET LE FLETAN ETAIENT TRANSFORMES EN MER ET A TERRE. ON RAPPELLE LA CLASSIFICATION DES PECHES MARITIMES AU JAPON.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-1106
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 60 - n. 688
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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