PartagerCONGELATION ET SURGELATION DES PRODUITS CARNES.
Type d'article : Article
Résumé
LES INSTALLATIONS DE SURGELATION SONT DE PLUS EN PLUS PERFORMANTES SUR LE PLAN DE LA SOUPLESSE D'UTILISATION ET DE LA QUALITE DES PRODUITS FINIS. LES PRINCIPALES AMELIORATIONS VISENT L'AUTOMATISATION ET LES ECONOMIES D'ENERGIE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 85-210-195822.
Détails
- Titre original : CONGELATION ET SURGELATION DES PRODUITS CARNES.
- Identifiant de la fiche : 1985-2562
- Langues : Français
- Source : Filière Viande - vol. 8 - n. 74
- Date d'édition : 1985
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Installations de congélation
- Mots-clés : Congélateur industriel; Automatisation; Viande; Produit carné; Économie d'energie; Congélation
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