PartagerContraintes et réponses aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire dans les industries laitières turques : une étude de cas dans la province d'Izmir.
Constraints in meeting food safety and quality requirements in the Turkish dairy industries: a case study of Izmir province.
Auteurs : DEMIRBAS N., KARAGÖZLÜ C.
Type d'article : Article, Étude de cas
Détails
- Titre original : Constraints in meeting food safety and quality requirements in the Turkish dairy industries: a case study of Izmir province.
- Identifiant de la fiche : 2008-2594
- Langues : Anglais
- Sujet : Chiffres, économie
- Source : Journal of Food Protection - vol. 71 - n. 2
- Date d'édition : 02/2008
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