PartagerLes entérocoques et leur importance dans l'industrie laitière.
Enterokoki i ich znaczenie w przemysle mleczarskim.
Auteurs : KREGIEL D., PARZECKA E.
Type d'article : Article
Résumé
The article is a review of the literature concerning the role en enterococci in the dairy industry, mainly in milk and cheese.
Détails
- Titre original : Enterokoki i ich znaczenie w przemysle mleczarskim.
- Identifiant de la fiche : 30003263
- Langues : Polonais
- Source : Przemysl Spozywczy - vol. 65 - n. 10
- Date d'édition : 10/2011
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