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Fraîcheur et assurance qualité chez Berglandmilch.

Type d'article : Article, Étude de cas

Résumé

Les exigences de qualité auxquelles doivent répondre les produits laitiers tels que le lait frais, yaourt et le beurre sont élevées : des processus de réfrigération rapides et sans faille doivent être garantis fiablement, du traitement au stockage de ces produits fragiles.

Détails

  • Titre original : Fraîcheur et assurance qualité chez Berglandmilch.
  • Identifiant de la fiche : 2006-1173
  • Langues : Français
  • Source : HeatXchange - n. 7
  • Date d'édition : 06/2005

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