CRITERES DE LA CONCEPTION DE SYSTEMES FRIGORIFIQUES A COURANT D'AIR FORCE EFFICACES ET RENTABLES DESTINES AUX FRUITS ET AUX LEGUMES.
DESIGN CRITERIA FOR EFFICIENT AND COST EFFECTIVE FORCED AIR COOLING SYSTEMS FOR FRUITS AND VEGETABLES.
Auteurs : BAIRD C. D., GAFFNEY J. J., TALBOT M. T.
Résumé
DE NOMBREUSES VARIABLES INTERVIENNENT DANS LA RAPIDITE DE REFROIDISSEMENT DES PRODUITS ET/OU LE COUT DES SYSTEMES FRIGORIFIQUES A COURANT D'AIR FORCE POUR FRUITS ET LEGUMES. UN MODELE DE SYSTEME ECONOMIQUE ET D'INGENIERIE A ETE UTILISE POUR ETUDIER L'INFLUENCE DE CHACUNE DE CES VARIABLES SUR LE TEMPS DE REFROIDISSEMENT ET/OU LE COUT DU REFROIDISSEMENT. ON A ANALYSE AUSSI LES INTERACTIONS ENTRE QUELQUES-UNES DE CES VARIABLES POUR DETERMINER LES VALEURS OPTIMALES POUVANT ASSURER UN COUT DE REFROIDISSEMENT MINIMAL POUR CERTAINES CONDITIONS PRECISEES.
Détails
- Titre original : DESIGN CRITERIA FOR EFFICIENT AND COST EFFECTIVE FORCED AIR COOLING SYSTEMS FOR FRUITS AND VEGETABLES.
- Identifiant de la fiche : 1989-0967
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 1988
- Source : Source : ASHRAE Trans.
vol. 94; n. 1; 1434-1454; 12 fig.; 6 tabl.; 11 ref.; discuss. - Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Emballage;
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Pré-refroidissement; Carton; Calcul; Rentabilité; Réfrigeration; Air; Optimisation; Légume; États-Unis; Emballage; Fruit
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FACTORS AFFECTING THE COSTS OF FORCED-AIR COOLI...
- Auteurs : GAFFNEY J. J., BAIRD C. D.
- Date : 01/1991
- Langues : Anglais
- Source : ASHRAE Journal - vol. 33 - n. 1
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ENGINEERING/ECONOMIC MODEL FOR EVALUATING FORCE...
- Auteurs : BAIRD C. D., CHAU K. V., GAFFNEY J. J.
- Date : 17/11/1985
- Langues : Anglais
- Source : Technology advances in refrigerated storage and transport.
- Formats : PDF
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THERMAL CHARACTERISTICS OF FRUIT AND VEGETABLES...
- Auteurs : RANADE M. S., NARAYANKHEDKAR K. G.
- Date : 26/01/1982
- Langues : Anglais
- Source : Refrigeration of perishable products for distant markets.
- Formats : PDF
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Préréfrigération par soufflage d'air de poires ...
- Auteurs : LAMBRINOS G., MANOLOPOULOU H., ASSIMAKI H.
- Date : 20/08/1995
- Langues : Français
- Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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TRANSIENT HEAT AND MASS TRANSFER FOR ORANGES IN...
- Auteurs : CHAU K. V., GAFFNEY J. J., BAIRD C. D.
- Date : 17/11/1985
- Langues : Anglais
- Source : Technology advances in refrigerated storage and transport.
- Formats : PDF
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