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CRITERES DE LA CONCEPTION DE SYSTEMES FRIGORIFIQUES A COURANT D'AIR FORCE EFFICACES ET RENTABLES DESTINES AUX FRUITS ET AUX LEGUMES.

DESIGN CRITERIA FOR EFFICIENT AND COST EFFECTIVE FORCED AIR COOLING SYSTEMS FOR FRUITS AND VEGETABLES.

Auteurs : BAIRD C. D., GAFFNEY J. J., TALBOT M. T.

Résumé

DE NOMBREUSES VARIABLES INTERVIENNENT DANS LA RAPIDITE DE REFROIDISSEMENT DES PRODUITS ET/OU LE COUT DES SYSTEMES FRIGORIFIQUES A COURANT D'AIR FORCE POUR FRUITS ET LEGUMES. UN MODELE DE SYSTEME ECONOMIQUE ET D'INGENIERIE A ETE UTILISE POUR ETUDIER L'INFLUENCE DE CHACUNE DE CES VARIABLES SUR LE TEMPS DE REFROIDISSEMENT ET/OU LE COUT DU REFROIDISSEMENT. ON A ANALYSE AUSSI LES INTERACTIONS ENTRE QUELQUES-UNES DE CES VARIABLES POUR DETERMINER LES VALEURS OPTIMALES POUVANT ASSURER UN COUT DE REFROIDISSEMENT MINIMAL POUR CERTAINES CONDITIONS PRECISEES.

Détails

  • Titre original : DESIGN CRITERIA FOR EFFICIENT AND COST EFFECTIVE FORCED AIR COOLING SYSTEMS FOR FRUITS AND VEGETABLES.
  • Identifiant de la fiche : 1989-0967
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1988
  • Source : Source : ASHRAE Trans.
    vol. 94; n. 1; 1434-1454; 12 fig.; 6 tabl.; 11 ref.; discuss.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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