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Croissance possible et contrôle de Salmonella dans les fromages à pâte molle espagnols.

Potential growth and control of Salmonella in soft Spanish cheese.

Auteurs : KASRAZADEH M., GENIGEORGIS C.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Potential growth and control of Salmonella in soft Spanish cheese.
  • Identifiant de la fiche : 1995-1699
  • Langues : Anglais
  • Source : Int. J. Food Microbiol. - vol. 22 - n. 2-3
  • Date d'édition : 1994

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