PartagerCroissance possible et contrôle de Salmonella dans les fromages à pâte molle espagnols.
Potential growth and control of Salmonella in soft Spanish cheese.
Auteurs : KASRAZADEH M., GENIGEORGIS C.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Potential growth and control of Salmonella in soft Spanish cheese.
- Identifiant de la fiche : 1995-1699
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Microbiol. - vol. 22 - n. 2-3
- Date d'édition : 1994
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- Thèmes : Lait et produits laitiers
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